Кето-диета, что можно есть, а что нельзя. Пример меню

Кето-диета, что можно есть, а что нельзя. Пример меню

Много есть и худеть — это ли не мечта большинства представительниц прекрасной половины человечества? Превратить мечту в реальность поможет кетогенная диета — высококалорийное питание, которое помогает в борьбе с лишним весом введением в состояние кетоза.
Изначально кето-питание было рассчитано на людей с определённым рядом заболеваний, однако в современном мире нашло своё место и в диетологии.

Кето-диета, пример блюда
Смысл кетогенного питания заключается в том, что при резком уменьшении количества углеводов в рационе, уровень сахара в крови существенно снижается, что плохо сказывается на организме и его энергии. Тогда тело впадает в состояние кетоза и начинает расщеплять накопившиеся жиры. В качестве альтернативной энергии организм вырабатывает кетоновые тела, что и дало название этому принципу питания.
Аналогичного состояния можно добиться придерживаясь полной голодовки на протяжении нескольких дней, однако подобные эксперименты могут крайне негативно сказаться на организме. Гораздо разумнее запустить процесс похудения полным отказом от углеводов или сокращением их количества до 20 г в сутки.
Следует знать, что подобное питание имеет определенные противопоказания и не является безопасным для организма. На печень возлагается двойная нагрузка, кето-диета запрещена для людей с хроническими заболеваниями, а также для беременных и кормящих.

Что нельзя есть на кетогенной диете?
- сахар в любом его виде
- полуфабрикаты
- усилители вкуса (кетчуп, майонез, горчица)
- сухофрукты
- фрукты с высоким гликемическим индексом
- крахмалистые овощи
- мучные изделия
- алкоголь.
Каким продуктам отдать предпочтение?
- Мясо и птица
- Рыба и морепродукты
- Орехи и семена
- Овощи и зелень
- Яйца и молочные продукты в небольшом количестве
- Грибы
- Оливковое, кокосовое, кунжутное и льняное масла.

 

Кето-диета
На первый взгляд список разрешенных продуктов совсем скудный, однако кето-питание может быть вполне сытным и разнообразным. Примерное недельное меню кетогенного питания может выглядеть так:
Понедельник
Завтрак: омлет с грибами и зеленым перцем
Второй завтрак: салат из печеных овощей с варёной говядиной
Обед: плов из бурого риса с куриным филе, зелень
Полдник: кефир
Ужин: стейк сёмги на гриле со стручковой фасолью.

Вторник
Завтрак: тост с авокадо и м/с рыбой
Второй завтрак: творог, зелёное яблоко
Обед: паровые котлеты из индейки, овощной салат с семенами тыквы
Полдник: ряженка
Ужин: куриная отбивная с сыром зеленью.

Среда
Завтрак: яичница со сладким перцем и грибами
Второй завтрак: тост с авокадо и зеленью
Обед: запечённая говядина с овощным салатом
Полдник: творог с миндалем
Ужин: кабачковые оладьи с сыром и паровые котлеты из индейки.

Четверг
Завтрак: творог с орехами
Второй завтрак: сыр, зелёная груша
Обед: лосось, запеченный с лимоном
Полдник: кефир
Ужин: салат из овощей с маслом и кедровыми орехами, стейк из филе индейки.

Пятница
Завтрак: тост с авокадо и красной икрой
Второй завтрак: зелёное яблоко, горсть орехов
Обед: плов с мидиями, зеленый салат
Полдник: ряженка
Ужин: салат из телятины и грилованых овощей.

Суббота
Завтрак: омлет с брокколи, сладким перцем и зеленым горошком
Второй завтрак: горсть грецких орехов
Обед: овощной салат с морепродуктами
Полдник: кефир
Ужин: голубцы из говяжьего фарша.

Воскресенье
Завтрак: творожная запеканка со сметаной
Второй завтрак: зеленое яблоко
Обед: кальмар, фаршированный сыром и зеленью
Полдник: два вареных яйца
Ужин: салат из говядины, овощей, сыра и тыквенных семечек.

Несмотря на эффективность кето-диеты в похудении, самостоятельно прибегать к такому питанию не стоит. Важно понимать, что кетогенная диета несбалансиирована, исключает определенные группы продуктов и искусственно вводит организм в состояние, способное расщеплять жиры.